炭水化物

脂肪は1gあたり9キロカロリーで炭水化物の4キロカロリーの倍以上カロリーがありますが、食事として胃袋に入れる総量は、なんと言っても炭水化物が多いのです。おまけに、吸収率も脂質より炭水化物のほうが高そうです。では、メタボに陥りやすい原因を炭水化物として間違いないでしょうか。アメリカでの実態調査をご紹介いたしましょう。アメリカ人1万2000人を対象に炭水化物の影響について調査し、2003年に論文として報告されたものがあります。